Pigato Sogno

l’ardire di nuovi slanci

icona luogo

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

vitigno icona

Vitigno:

100% Pigato

distanza dal mare

Distanza e altezza dal mare:

900-1000mt, 150 m.s.l.m

Esposizione

Esposizione:

Sud, Sud-Ovest

Tipo di terreno

Parcella di terreno:

Parte più alta della collina dove sono situati i nostri vigneti;
parte dei vigneti deriva dalla parcella Burganei

Tipo di terreno

Tipo terreno:

Terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche. (“sgrutto” in dialetto ligure)

Rese

Rese:

70 ql/ha

Vendemmia

Vendemmia:

Metà Settembre

Vinificazione

Vinificazione:

Macerazione sulle bucce per 72 ore circa; fermentazione con lieviti indigeni.
La fermentazione di una parte della massa avviene in barriques.

Affinamento in bottiglia per un anno.

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