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freccia

Zero Pas Dosè

senza filtri né compromessi

vitigno icona

Vitigno:

100% Pigato

distanza dal mare

Distanza dal mare:

900-1000 m

Esposizione

Esposizione:

Sud, Sud-Ovest

Tipo di terreno

Tipo terreno:

Terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche. (“sgrutto” in dialetto ligure)

Rese

Rese:

90 ql / ha

Vendemmia

Vendemmia:

Fine Agosto – inizio Settembre

Vinificazione

Vinificazione:

Rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e affinamento sui lieviti per 60 mesi

Bottiglia

Dosaggio Zuccherino

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