Pigato Domé

alle origini del sogno

icona luogo

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

vitigno icona

Vitigno:

100% Pigato

distanza dal mare

Distanza dal mare:

1000 m

Esposizione

Esposizione:

Sud, Sud-Ovest

Tipo di terreno

Tipo terreno:

Terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche. (“sgrutto” in dialetto ligure)

Rese

Rese:

90 ql / ha

Vendemmia

Vendemmia:

Inizio – metà Settembre

Vinificazione

Vinificazione:

Vinificazione tradizionale in bianco con lieviti indigeni e affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.

Bottiglia

Almeno due mesi di affinamento in bottiglia

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