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    Pepp'One

    the muscularity of indigenous yeasts

    distanza dal mare

    Distance from the sea:

    1000 m

    Esposizione

    Exposure:

    South, South-West

    Tipo di terreno

    Plot of land:

    The grapes come from the oldest part of the vineyard, with over 40-year-old vines with sapling vine breeding

    Tipo di terreno

    Terrain type:

    Predominantly clayey soil

    Rese

    Yields:

    70 ql / ha

    Vendemmia

    Harvest:

    End of September

    Vinificazione

    Vinification:

    Maceration on the skins for three months until the malolactic fermentation takes place; subsequently it ages in steel and / or barrique for two years.

    Bottiglia

    Vinification type:

    Indigenous yeasts; no filtration and clarification

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    VisAmoris S.S. Societa’ Agricola

    Strada Privata Molino Javè, 23 – 18100 Imperia

    Cantina: strada per Vasia 1 (50 mt dopo bivio per Dolcedo)

    P.IVA: 01664470083

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