Dome’

PIGATO DOME’ 2017

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

 

Vitigno:
100% Pigato

Distanza dal mare:
1000 mt

Esposizione:
Sud, Sud-Ovest

Tipo terreno:
terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche. (Sgrutto in dialetto ligure)

Rese: 90 ql/ha

Vendemmia:
Inizio-metà Settembre

Vinificazione:
Vinificazione tradizionale in bianco e affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio.
Almeno due mesi di affinamento in bottiglia