PIGATO SOGNO 2018
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

Vitigno:
100% Pigato
Distanza e altezza dal mare:
900-1000mt, 150 m.s.l.m
Esposizione:
Sud, Sud-Ovest
Parcella terreno:
Parte più alta della collina dove sono situati i nostri vigneti;
parte dei vigneti deriva dalla parcella Burganei
Tipo di terreno:
Terreno Calcare-argilloso con alta percentuale di scheletro
Rese:
70 ql/ha
Vendemmia:
Metà Settembre
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce a temperatura controllata;
parziale fermentazione in barrique di Rovere Francese.
Affinamento in bottiglia per 10 mesi.