Pepp’One

PIGATO PEPP’ONE 2016

Vino Bianco da tavola

Vitigno:
100% Pigato

Distanza dal mare:
1000 m

Esposizione:
Sud, Sud-Ovest

Parcella Terreno:
Le uve provengono dalla vigna piĆ¹ vecchia dell’azienda situata davanti casa con allevamento ad alberello

Tipo terreno:
Terreno prevalentemente argilloso

Rese:
70 ql / ha

Vendemmia:
Fine Settembre

Vinificazione:
Macera sulle bucce per tre mesi fino allo svolgimento della malolattica; successivamente affina in acciaio e/o barrique per due anni.

Tipologia vinificazione:
Lieviti indigeni; no filtrazione e chiarifica