PIGATO DOME’ 2018
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

Vitigno:
100% Pigato
Distanza dal mare:
1000 m
Esposizione:
Sud, Sud-Ovest
Tipo terreno:
Terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche. (“sgrutto” in dialetto ligure)
Rese:
90 ql / ha
Vendemmia:
Inizio- metà Settembre
Vinificazione:
Vinificazione tradizionale in bianco e affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Almeno due mesi di affinamento in bottiglia